Ropa Vieja, kubánské trhané hovězí maso znamená v překladu staré hadry
Ropa Vieja, neboli v překladu „staré hadry" je pokrm který najdete ve střední Americe od slunných pláží Kuby až po Kostariku. Kořeny však...
Cestyschuti
- 1. 7. 2021
- 4 min
Co ochutnat v Maroku? Šneci, Tajine, Chebakia, merguez nebo pomerančový džus!
Francouzká kolonie se na Maroku podepsala v mnoha ohledech. A to i v jídle. Kromě tradičních jídel jako tajin, nebo maso na špejli zde...
145 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 13. 5. 2021
- 3 min
Pemmican. Sušené mleté maso s tukem. Původní jídlo Severoamerických indiánů
Tento vysoce energetický pokrm vyráběli Severoameričtí indiáni převážně z bizoního masa. Dnes by jsme jej nazvali "masovou energetickou...
288 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 23. 1. 2021
- 2 min
Pavlova, dort na počest stejnojmenné baletky...
O jeho původu se přou dvě země, Austrálie a Nový zéland. Tento nadýchaný dortík z vyšlehaných bílků a ozdobený ovocem vyrobil šéfkuchař...
494 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 20. 12. 2020
- 5 min
Vánoční jídla napříč kontinenty! Co jedí o vánocích v Mexiku, na Filipínách, nebo v Etiopii?
Vánoční koledy, pohádky, stromeček a pod ním dárky, na stolech kapr a bramborový salát. Ale kapr v Mexiku, nebo bramborový salát v Asii?...
146 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 11. 11. 2020
- 2 min
Tři sestry, indiánská polévka plná legend a mýtů
Tři sestry není jen jídlo, je to kus historie, legenda o vzniků Irokézů i pochopení prastarého umění pěstování plodin. Při vaření tří...
65 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 26. 9. 2020
- 2 min
Co by jste měli vědět o quacamole a jak si ho připravit?
Lahodné, jednoduché, zdravé, exotické, to vše je quacamole! Pasta, nebo chcete-li pomazánka z avokáda do které se dají namáčet nachosky,...
575 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 19. 8. 2020
- 2 min
Pad Thai - historie nejznámějšího thajského streetfoodu + recept
Není moc jídel na světě, které zná celý svět a hlavně, které si většina lidí zamiluje hned poprvé co je v Bangkoku ochutná. Je málo...
539 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 23. 6. 2020
- 3 min
Krevety s kokosovým mlékem a žlutým thajským curry + historie kari
Když si v Indii, nebo indické restauraci objednáte kari, neznamená to, že v něm bude kari koření, jak je známe. Většina našich zmatků v...
286 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 26. 5. 2020
- 2 min
Bánh Xèo, vietnamská syčící palačinka s krevetami a bylinkami
Pastva pro oči, útok na všechny chuťové buňky a velká legrace při jezení, tak se dá ve zkratce popsat Banh Xeo, neboli ve volné překladu...
228 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 31. 3. 2020
- 3 min
Jedlé ptačí sliny: extrémně divná a extrémně drahá pochoutka
Na světě je jen málo jídel, u kterých jsem nikdy moc nepochopil proč je lidé konzumují. Polévka z ptačích slin je jedna z nich. Nejen že...
1 789 zobrazení0 komentářů
Cestyschuti
- 25. 3. 2020
- 2 min
Sladkosti z Kambodže - bonbóny z palmového cukru
V Kambodži se ze šťávy palmových květů vyrábí sladkosti hlavně v provincii Kompong Chhang. Chutnají po karamelu, nejsou tolik sladké a...
66 zobrazení0 komentářů