Profesí kuchař, srdcem cestovatel. Za posledních několik let se mi povedlo spojit práci s koníčkem a při svých cestách po světě se snažím nakouknout pod pokličku místním kuchyním. Pracoval jsem jako šéfkuchař brněnské restaurace Klub cestovatelů, která se specializuje na libanonskou kuchyni. 

A protože chutě a vůně jsou na cestách nejsilnější zážitek, vznikl tento food & travelblog, kde Vám předávám tipy co na cestách ochutnat. Protože i jídlo je součástí každé kultury...

Kontakt:

 mil.vaclavik@seznam.cz

Posledních sedm let se také aktivně věnuji propagaci hmyzu jako potraviny. Založili jsme projekt “hmyzí kuchyně” a aby jste nemuseli létat do Asie, pořádám hmyzí ochutnávky a přednášky po celé České republice. Jsem spoluautor kuchařky "Hmyz na talíři" která vyšla v nakladatelství Jota. Už několik let se můžeme také potkat na gastrofestivalech napříč republikou.

Pracuji take jako průvodce pro cestovní kancelář Livingstone, kde se můžeme potkat na zájezdech po Vietnamu, Kambodži a Maroku. Momentálně i vařím v restauraci Tivoli v Brně.

www.hmyzikuchyne.cz

Média, rozhovory, články....