Vietnam
Vietnamská kuchyně
Vietnamská kuchyně je důležitou částí vietnamské kultury. Jídlo představuje pro Vietnamce možnost strávit čas společně s rodinou a je hlavním prvkem oslav a svátků.
Hlavní ingredience využívané ve vietnamské kuchyni v sobě odrážejí polohu země a místní klima. Rýže, která se pěstuje na vodních polích po celé zemi, tvoří součást každodenních jídel, a navíc se z ní vyrábějí různé druhy nudlí nebo koláčů.
Ingredience se připravují na mnoho způsobů, jako je vaření, dušení nebo smažení. Cílem kuchařů je zachování co nejčerstvější a přírodní chuti jídel.
Vietnamská kuchyně je často považována za jednu z nejzdravějších na světě
Co ve Vietnamu ochutnat
-
Polévky - Pho Bo (hovězí), Pho Ga (kuřecí) nebo Pho Chay (zeleninová) Zeleninová polévka může být ale z masového vývaru nebo obsahovat rybí omáčku. Pho je Ve Vietnamu převážně snídaňové jídlo. V restauracích ho ale dostanete po celý den.
-
Závitky - (Nem ran) letní (někdy se jim říká fresh spring roll) jsou závitky které se nesmaží. Spring roll jsou pak smažené. Oboje se servírují a namáčí v rybí omáčce s octem, cukrem, čili a kořenovou zeleninou
-
Bun cha -
-
Ochutnejte hadí maso ve vesničce Le Mat.
-
Bun bo Hue - Něco jako Pho Bo, ale jinak. Specialita města Hue. Polévka s kulatými nudlemi je o dost pikantnější a chuťově výraznější než klasické Pro
-
Bánh xeo - palačinka z rýžového těsta a kokosového mléka plněná čerstvou zeleninou a někdy i krevetami, nebo vepřovým masem
Co ve Vietnamu zažít
-
Tropický ostrov Phu Quoc s parádní koupačkou. Vietnam nemá moc hezkých pláží a rozhodně to není destinace na tropickou válečku pod palmama na bílé pláži. Ale fajn městské pláže najdete v Nha Trangu, Mui Ne a to pravý vořechový na ostrově Phu Quoc
-
Delta Mekongu, plovoucí trhy, výroba kokosových bonbonů, rýžových placek nebo ochutnávky ovoce.
-
Obří jeskyně v NP Phong Nha
-
Kurzy vaření v překrásném lampionovém městečku Hoi An. Za mě osobně nejhezčí město ve Vietnamu.
-
Ochutnávka hadího masa ve vesničce Le Mat.
-
Nezapomenutelná procházka válečnými tunely v Cu Chi - pozůstatky války ve Vietnamu můžete místy pozorovat až do dnešních dní. Jedním z nejzajímavějších počinů je 200 km vyhloubených úzkých podzemních tunelů, které sloužili nejen k přesunu vojsk, ale i jako nemocnice, sklady a noclehárny. Kromě tunelů si v Cu Chi můžete prohlédnout dobovou válečnou techniku nebo si i zastřílet z dobových zbraní. Více informací zde
Tipy
-
Do Vietnamu musíte mít víza. Elektronická na 30 dní se dají vyřídit zde. Cena je 25 USD/osobu
-
Vietnam je obrovská země. Pokud toho chcete hodně stihnout a tlačíte na čas, vyplatí se cestovat nočními autobusy, nebo využít místní přelety.
-
Místní letecké společnosti nabízí levné lety z Hanoie do Saigonu a obráceně. Pokud chcete projet celý Vietnam po zemi a zpáteční letenku máte ze stejného místa, využijte cestou nazpět místní přelet. Ideálka je Vietnam Airlines
-
Měna je vietnamský dong a ceny se dají na koruny zjednodušeně přepočítávat odečtením tří posledních nul z ceny. Takže co stojí 100 000 dongú, je zhruba za 100 korun. Oficiální kurz (2019) je 1 kč/0,001 dongu.
-
Kromě supermarketů a obchodů, kde jsou ceny napsané a fixní se o ceny smlouvá. Hlavně na tržnicích. Ideální je usmlouvat 30-50% z ceny směrem dolů.
-
Orientační ceny:
-
Pivo: 18 kč
-
Pholífka: 50-80 kč
-
Cigarety: 30 kč
-
Procestovat celý Vietnam zabere minimálně měsíc, když jej chcete trošku lépe poznat. Pokud nemáte dost času, zvolte si třeba jen severní, nebo střední, nebo jižní Vietnam a radši se tam zase vraťte. Všechny tři oblasti se od sebe dost liší, jak v přírodě, lidech i městech. Sever je více tradiční, klidnější. Střed má úžasnou přírodu a jih je zase tepající asijský mišmaš zážitků.
