Tanzánská kuchyně je pestrá a odráží bohatou kulturní a geografickou rozmanitost země. Spojuje vlivy tradičních afrických pokrmů, arabské, indické a evropské kuchyně, což je důsledkem historických obchodních cest a kolonizace. Hlavními složkami tanzánské kuchyně jsou čerstvé lokální suroviny, jako jsou obilniny, luštěniny, ryby, maso a tropické ovoce.