Kdysi dávno, v časech, kdy bohové ještě sestupovali mezi lidi a ostrovy Polynésie byly mladé, vládl světu bohů mocný ʻOro – bůh války, míru a plodnosti. Byl to bůh, který rozhodoval o osudu náčelníků, o vítězstvích i pokoji, a jeho přítomnost byla cítit na posvátných místech zvaných marae.

Na ostrovech Francouzské Polynésie, roste strom s velkými lesklými listy a kulatými zelenými plody. Místní mu říkají uru – chlebovník. Na první pohled možná působí nenápadně, ale po staletí patřil k nejdůležitějším zdrojům potravy v celém Pacifiku.

Když se řekne Francouzská Polynésie — jedno jídlo vystupuje nad ostatní jako kulinářský symbol tohoto tropického ráje. Poisson cru. Jedná se o syrovou rybu, nejčastěji tuňáka, která se nakrájí na malé kostky a marinuje v limetkové šťávě.

Když se člověk prochází uličkami historického centra města Stone Town na ostrově Zanzibar, nemůže si nevšimnout jedné věci. Většina starých domů má nádherné, masivní dřevěné dveře. Některé jsou zdobené květinami, jiné geometrickými vzory, další mají mosazné hřeby nebo arabské nápisy. Není to jen malé umělecké dílo – je to zároveň vizitka domu. Odhaduje se, že ve Stone Townu existuje více než pět set původních vyřezávaných dveří , z nichž některé jsou staré i přes 150 let. Pr

Na africké savaně stojí strom, který na první pohled působí téměř neskutečně. Jeho mohutný kmen je tlustý a z jeho vrcholu vyrůstají větve připomínající kořeny. Když ho člověk uvidí poprvé, snadno uvěří staré legendě, že byl do země zasazen obráceně. Tento podivuhodný strom se jmenuje baobab a pro mnoho Afričanů je symbolem života, odolnosti i starých tradic. Není náhodou, že právě baobab se stal národním stromem Senegalu. Strom, který dokáže přežít i dlouhá sucha Baobab je d

Essaouira, někdy nazývaná také As-Savíra, vás okamžitě uchvátí. Z Maroka je to jedno z mých nejoblíbenějších míst. Malebné bílé domy s modrými okenicemi, vůně moře a koření, rytmus Gnawa hudby a výhled na nekonečný Atlantský oceán. Ale pod touhle idylickou fasádou se skrývá fascinující historie, která sahá od pirátů až po dredaté surfaře PŘÍSTAV PLNÝ PŘÍBĚHŮ Toto město bylo po staletí důležitým přístavem. Z Essouiry vyplouvaly lodě nejen s olivami, mandlovými plody a pštrosí

Laoská kuchyně patří mezi nejméně známé, ale zároveň nejautentičtější kuchyně jihovýchodní Asie. Laos je v mnoha ohledech jiný než jeho sousedé. Zatímco thajská nebo vietnamská kuchyně se staly globálním fenoménem, laoské jídlo zůstalo dlouho skryté světu.

Fe’i banány. Jsou banány z Polynésie, známé pro své zářivé slupky, pigmentovanou mízu (červeno-fialová) a nutriční hodnoty bohaté na beta-karoten . Na rozdíl od běžných banánů jsou méně sladké a vyžadují vaření. PŮVOD pravděpodobně pocházejí z oblasti Nové Guineje a rozšířily se po tichomořských ostrovech , jako je Francouzská Polynésie, Mikronésie a další. Fe’i banány byly tradičně základní potravinou po celém tichomořském regionu a měly význam i v rituálech a folklóru. PO

Jen málokdo ale ví, že za touto vůní exotiky stojí velmi zajímavá historie plná obchodních cest, arabských sultánů, plantáží i temnější kapitoly spojené s otroctvím.