Cestyschuti
- 10. 2.
- 2 min
Ropa Vieja, kubánské trhané hovězí maso znamená v překladu staré hadry
Ropa Vieja, neboli v překladu „staré hadry" je pokrm který najdete ve střední Americe od slunných pláží Kuby až po Kostariku. Kořeny však...
29
Cestyschuti
- 1. 7. 2021
- 4 min
Co ochutnat v Maroku? Šneci, Tajine, Chebakia, merguez nebo pomerančový džus!
Francouzká kolonie se na Maroku podepsala v mnoha ohledech. A to i v jídle. Kromě tradičních jídel jako tajin, nebo maso na špejli zde...
145
Cestyschuti
- 13. 5. 2021
- 3 min
Pemmican. Sušené mleté maso s tukem. Původní jídlo Severoamerických indiánů
Tento vysoce energetický pokrm vyráběli Severoameričtí indiáni převážně z bizoního masa. Dnes by jsme jej nazvali "masovou energetickou...
288
Cestyschuti
- 22. 4. 2021
- 2 min
Okonomiyaki, street food z japonské Osaky
Typickým streetfoodem v Japonsku je Okonomiyaki, které se někdy říká japonská pizza, nebo palačinka. Kromě kulatého tvaru spolu ale...
147
Cestyschuti
- 23. 1. 2021
- 2 min
Pavlova, dort na počest stejnojmenné baletky...
O jeho původu se přou dvě země, Austrálie a Nový zéland. Tento nadýchaný dortík z vyšlehaných bílků a ozdobený ovocem vyrobil šéfkuchař...
494
Cestyschuti
- 12. 1. 2021
- 2 min
Chutě jižní Indie: Chettinad chicken z Tamil Nadu.
Indie je proslulá kořením, pálivou chutí a zase kořením. Stovky kořenících směsí, které si každý kuchař míchá sám, dávají indickým...
101
Cestyschuti
- 20. 12. 2020
- 5 min
Vánoční jídla napříč kontinenty! Co jedí o vánocích v Mexiku, na Filipínách, nebo v Etiopii?
Vánoční koledy, pohádky, stromeček a pod ním dárky, na stolech kapr a bramborový salát. Ale kapr v Mexiku, nebo bramborový salát v Asii?...
146
Cestyschuti
- 11. 11. 2020
- 2 min
Tři sestry, indiánská polévka plná legend a mýtů
Tři sestry není jen jídlo, je to kus historie, legenda o vzniků Irokézů i pochopení prastarého umění pěstování plodin. Při vaření tří...
65
Cestyschuti
- 26. 9. 2020
- 2 min
Co by jste měli vědět o quacamole a jak si ho připravit?
Lahodné, jednoduché, zdravé, exotické, to vše je quacamole! Pasta, nebo chcete-li pomazánka z avokáda do které se dají namáčet nachosky,...
575
Cestyschuti
- 19. 8. 2020
- 2 min
Pad Thai - historie nejznámějšího thajského streetfoodu + recept
Není moc jídel na světě, které zná celý svět a hlavně, které si většina lidí zamiluje hned poprvé co je v Bangkoku ochutná. Je málo...
539
Cestyschuti
- 23. 6. 2020
- 3 min
Krevety s kokosovým mlékem a žlutým thajským curry + historie kari
Když si v Indii, nebo indické restauraci objednáte kari, neznamená to, že v něm bude kari koření, jak je známe. Většina našich zmatků v...
286
Cestyschuti
- 26. 5. 2020
- 2 min
Bánh Xèo, vietnamská syčící palačinka s krevetami a bylinkami
Pastva pro oči, útok na všechny chuťové buňky a velká legrace při jezení, tak se dá ve zkratce popsat Banh Xeo, neboli ve volné překladu...
228