PŘÍBĚH KÁVY

PŘÍBĚH O OBJEVENÍ KÁVY.

NÁPOJE, KTERÝ DNES PIJE CELÝ SVĚT

LEGENDA O OBJEVENÍ KÁVY

Podle jedné legendy pastevec jménem Kaldi z Jemenu vlastnil stádo koz. Všimnul si, že kozy okusují listy a bobule z neznámého keře a poté vykazují nadměrnou aktivitu. Ze semen a listů uvařil odvar, který měl velmi silnou, hořkou příchuť a vůbec mu nezachutnal. Odnesl jej do kláštěra, kde podle legendy mnichům při sušení semen kávy nad ohněm, do ohně několik semen spadlo. V ohni se uvolnilo typické kávové aroma a upražená semena dostala i mnohem lepší chuť.

KÁVA A ARABOVÉ

Další důležitou roli po Etiopanech sehráli Arabové. Ti znali léčivé účinky kávy už v dřívější době. Kávové boby a listy se žvýkali a údajně měli příznivý vliv na žaludek. Keříky kávovníku pak okolo 14. století byli kočovnými válečníky přemístěny do Jemenu a tam byl strom kultivován k rozsáhlejšímu pěstování. Z Jemenu se černý nápoj s povzbuzujícími účinky, který nabýval na oblibě a byl podáván mnichům pro větší koncentraci a výdrž při motlidbách, rozšířil až do Mekky.Ta byla kulturním i obchodním centrem tehdejšího arabského světa

ISTANBUL

Káva rychle rostla na oblibě a tak ji obchodníci začali vyvážet dále do okolního světa. Káva putovala do Káhiry, Sýrie a vpád Salima I. otevřel kávě dveře až do vzdáleného Istanbulu, tehdejšího Cařihradu. Tam vznikla první oficiální kavárna

We strive to deliver unique & fresh coffees from around the world for a fair price that en

NAPOLEON A KÁVA V EVROPĚ

Napoleon přinesl kávu až do Paříže a koncem 18. století už zdomácněla i u nás. Nejdříve ve městech, na vesnicích byla stále považována spíše za lék na mnohé neduhy. Roku 1820 se pak německému chemikovi Friedrichovi Ferdinandu Rungemu podařilo poprvé z kávy izolovat povzbudivý a tenkrát ještě neznámý alkaloid, kofein.