Vietnamská kuchyně je světoznámá pro svou rovnováhu chutí, čerstvost ingrediencí a zdravý přístup k přípravě pokrmů. Kombinuje pět hlavních chutí (sladkou, slanou, kyselou, hořkou a pikantní) a zaměřuje se na kontrasty v texturách a barvách. Vietnamské jídlo je výrazně ovlivněno regionálními rozdíly, francouzskou koloniální érou a čínskou kuchyní. 👉 Jez tam, kde jedí místní. Plastové stoličky, nízké stolky a plno Vietnamců jsou nejlepší známkou kvality. Jídlo se rychle točí,

Pastva pro oči, útok na všechny chuťové buňky a velká legrace při jezení, tak se dá ve zkratce popsat Bánh Xèo, neboli ve volné překladu syčící palačinka z rýžové mouky. Má nespočet variant chutí i způsobu servírování. Můžou to být malé palačinky s náplní z vepřového bůčku, nebo krevet, připomínající mexické tacos, nebo obří placka podávaná na banánovém listu se spoustou čerstvých bylinek, kterou si sami zamotáváte do podoby závitků. To stále není vše, zamotat jí můžete do sa

Připlouvám po Mekongu do jedné z tradičních vesnic v deltě Mekongu na jihu země, kde se pokouším zdokumentovat výrobu kokosových bonbonů....

Stará čtvrť v Hanoji, hlavním městě Vietnamu vznikla tak, že se zde usídlilo 36 cechů, po kterých byly pojmenovány jednotlivé ulice....

K zátoce Ha Long se váže krásná legenda, ve které nad krajem prolétal drak, který pomáhal v bitvě proti invazním vojskům a ocasem přitom...

Deset kilometrů od Hanoje se nachází vesnička, která se jmenuje Le Mat. K této vesnici se váže krásná legenda o tom, že jeden pastevec...

Pokud milujete svěží chutě a exotické kombinace tak zde je recept na úchvatný mango salát s koriandrem, čili a mátou! Svěží ovocná chuť...

Pokud chcete nahlédnout do tajů vietnamské kuchyně a naučit se několi receptů přímo od místních kuchařů, tak Hoi An je k tomu to nejlepší...

Po celém pobřeží Vietnamu se můžete setkat s fabrikami na rybí omáčku. Je to základní dochucovací prostředek v kuchyních JV Asie.Vyrábí...

​My jsme dorazili do Dong Hoie vlakem pozdě v noci. Vyhodilo nás to na potemnělým nádraží, všichni se rozeběhli a my stáli uprostřed...