Vietnamský mango salát s mátou a koriandrem + videorecept

Aktualizace: kvě 31



Pokud milujete svěží chutě a exotické kombinace tak zde je recept na úchvatný mango salát s koriandrem, čili a mátou! Svěží ovocná chuť manga je podtržená limetkovou šťávou a chutí čerstvých bylinek.


Výběr manga je nejdůležitější


Mangovník je stálezelený tropický strom, která může dorůstat až do 30 metrů. Ikdyž se úplně neví odkud pochází, předpokládá se, že z JV Asie. V indii je to národní ovoce. Kromě Asie se hojně pěstuje i v Brazílii, nebo Mexiku. Na salát je dobré používat méně zralá manga. Ideální mango na tento salát je úplně zelené a tvrdé. Bude se vám lépe krájet a nedozrálé mango má kyselejší chuť, což je u tohoto pokrmu žádoucí.



Gỏi xoài - mangový salát


Variace mohou být s krevetami, vepřovým a narazil jsem i na recepty s hadím masem. Já ho mám nejraděli s grilovaným vepřovým masem. Maso musí být ale dělané na uhlí, ohni, nebo něčem co mu dodá grilovanou chuť. Opečené na pánvičce se chuť masa v tom salátu trochu ztrácí. Dá se ale jíst i samotný, nebo prostě jako přílohový salát k jídlu.



Recept pro 4 osoby


2 nezralá manga

2 mrkve

1 svazek čerstvého korindru

1 svazek čerstvé máty

1 balení solených arašídů

1 čerstvá čili paprička

2 limetky

Rybí omáčka

Pepř

Cukr





836 zobrazení
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram